目前分類：。廚藝篇。 (12)

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這長相其貌不揚又醜陋無比的，卻是我家大爺跟我期待已久的-- 鮟鱇魚

冬末初春的二月，三不五時還是鋒面、冷氣團接連報到

身為貼心小秘書的我，當然得好好準備一鍋熱騰騰的鍋物

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鮟鱇魚 三杯鮟鱇魚 鮟鱇魚火鍋

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過去嘗試料理中式菜色，今天要來挑戰一下義式料理

否則我家大爺老覺得我廚藝沒甚麼創新

初試啼聲，那就先別難倒自己囉～起士肉醬義大利麵麵

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金客多 義大利麵 起士 漢口街

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話說我家大爺起了這尾記錄斑後，我還真是有點納悶該怎麼處理

還好大爺的妹及妹婿回家聚餐，索性就給它整尾通通處理下去啦

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料多豐富，色彩斑斕的上桌啦~糖醋石斑魚

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糖醋魚 石斑

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連續兩年我家大爺在過年前會在深夜到基隆崁仔頂魚市買魚

而我卻兩年都沒跟到，這晚毫無睡意的大爺心血來潮提議帶我到崁仔頂見識見識

0919-崁仔頂買魚

今天入手的赤鱆魚大小平均，一餐兩尾恰恰好

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俗稱煙仔虎的齒鰹魚，在處理上相當講究

一釣獲時就要立刻在鰓後面劃上兩刀，馬上放血

然後藉由海水浸泡時順便將魚體的血水清洗乾淨

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夏日炎炎酷熱難耐，平常我家大爺在家最愛的便是來瓶冰涼的啤酒消暑

身為專業賢內助的我，當然也要幫我家大爺準備好下酒菜啦！

而說到最適合夏天的下酒菜，便不得不強力推薦這道炸沙梭啦!!

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沙梭 炸物 KISS魚 下酒菜 啤酒

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先放上今年粽子的成品！

說到廚藝這檔事，我一直都在「超級無敵小學徒」的階段

只能一樣一樣學，先學個框出來，再來增進裡頭的精髓。

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南部粽 肉粽 端午節 包粽子

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先放上最新學獲的料理之一~鹽酥蝦

下雨天，最適合去釣蝦啦！

這天我家大爺跟好友決定去釣蝦，

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鹽酥 泰國蝦 蝦子

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【手釣野生石斑魚】

又來到宵夜時段，自詡為體貼賢內助的我

總不能讓我家大爺總是在吃炸雞、鹹酥雞之類的油炸物吧！

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干貝 石斑魚 魚粥

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經過上一鍋少了主角在地田雞的蛤蜊田雞湯後...

這次我可是上網做足了功課，也請教了老師傅呢！

不僅在菇類的選擇上更加仔細，連烹煮的步驟過程都不大意！

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百菇湯

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由於我實在不善烹飪，使得我家大爺常常嚷著我不夠賢慧

於是決心要在這個暑假，讓我好好學著去煮出幾種湯。

還先聲明我不能用那種『薑絲』系列的湯來交差了事!

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蛤蜊 田雞 蛤蜊田雞湯

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【糖醋白格】

跟各位大大分享女友家這道好口味的私房菜－糖醋魚

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