。六兩の金魚玩樂書。

＝＝＝＝每個人的喜好不同，以下皆為個人主觀感受喔＝＝＝＝＝

其實來到基隆，會直接聯想到海鮮類

但除了螃蟹、蝦子、活魚這些熟悉的食材之外

藏身在和平島附近的還有間相當有特色的店家喔～

那就是「阿九鯊魚羹」

這間鯊魚羹在蠻久之前就有注意過，只是上一趟來店家已打烊

今天確認好時間後，就直衝囉！

店家的招牌使用木製雕刻的鯊魚，相當有特色。

食物的選擇性也很多，舉凡餃子、飯或是麵都一應俱全

而今天我跟我家大爺將店內招牌的菜色都給他通通點上桌囉！

在食物還沒上桌前，可以藉由牆上的海報先了解一下稍待上桌的料理簡介

首先登場的是「鯊魚凍」，鯊魚凍是用鯊魚皮製作而成的，

本身含有豐富的膠原蛋白，對女生的皮膚或是關節都有很大的益處喔！

盤子內一塊塊茶褐色的鯊魚凍看起來就像閃閃發亮的黃寶石

裡頭還有天然的乳白色魚肉

晶瑩剔透的外觀已經讓人蠢蠢欲動～

咬下一口後，Ｑ彈的口感在嘴裡化開，很像在吃果凍

但散溢出來的卻是鯊魚肉的鮮甜，清涼的口感非常開胃！

接著也是店家招牌之一「飛魚卵香腸及墨魚香腸」

無論是哪一種口味，都可以吃到裡頭貨真價實的內餡「軟絲」　

雖然裡頭仍有肉餡，但早已被軟絲的鮮味給搶盡風頭啦

如此以來，不會讓人覺得很快就膩口

而飛魚卵在口中噗滋噗滋的口感讓人更覺得趣味無窮哩

接著上桌的是「青苔水餃－飛魚卵軟絲

其實青苔就是我們一般說的海草

水餃皮的色澤有淡淡的海草綠，還有一絲絲的海草

水餃皮蠻有彈性的，而內餡之豐富更讓人覺得驚訝！

一粒６元，ＣＰ值頗高的

一整團的海草絲、一整塊的軟絲，還有數不盡飛魚卵

在沾點醬油，整個就把水餃內餡的鮮味通通給提出來了！

清爽的口感會想一顆接著一顆嗑掉它！

再來上桌可是今天的主角囉！

「鯊魚羹」小小一碗卻有大大小小的鯊魚近７塊

可說是分量相當足夠，至於魚肉吃起來的口感嘛

和土魠魚羹有點相似，不過鯊魚的肉質更細膩些

至於這金黃色的湯頭，可不是隨隨便便的唷

起初喝一口湯時，總覺得好像味道不足

結果看了牆上的報章雜誌介紹才知道

原來老闆在這湯頭裡，可是精心挑選鯊魚骨及魷魚鬚等海產一起熬煮，

並沒有刻意添加其它調味料，如此才能讓整碗鯊魚羹充滿海洋的味道。

沒想到小小一碗鯊魚羹也充滿了很多學問呢！

最後上桌的是「軟絲飯」（軟絲羹飯）

光是碗內，隨便一舀都是軟絲，

軟絲汆燙之後放入羹湯及白飯中，

有著海鮮的甘甜彈牙，及米飯伴入羹湯的滑溜度～

而且我家大爺說，這一道之絕還有那個不可少的「蒜酥」！

我家大爺說，少了這一瓢蒜酥這味道可沒那麼精緻唷

整體而言，這是一間相當有特色的小吃店

每一道料理都跟海鮮有著密切的關係

但經由老闆的巧思及巧手，

新鮮的海鮮也能和最家常的飯、麵有如此緊貼的結合

而價位卻不因此令人卻步，反而如此的親民！

難怪，我們在下午兩點多時候用餐，店內仍然有絡繹不絕的老饕呢

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店家資訊：

地址：基隆和平島和一路159號

電話:24621447

營業時間:11:00-20:00  

＝＝＝＝每個人的喜好不同，以下皆為個人主觀感受喔＝＝＝＝＝

有關吃喝玩樂都是交由我女友來記錄