。六兩の金魚玩樂書。

來到埔里市中心當然也不忘要嚐嚐當地的美食囉

找到這間網路上大推的古早味美食

胡國維古早麵的店面相當寬敞，足足有兩個店面之大。

就連座位也相當充足，我跟我家大爺來到此店時，

已經是下午兩點多，但依舊有許多的老饕在店內品嚐

店內大部分是木製裝潢，因此更讓人感覺置身在『古早』時期

椅子是木製長板凳，另外也有學校的課桌椅

來到店內後，請記得先自取點單，找好座位畫記上自己要點的菜色

店內的空間真的相當大，由此可知正餐的巔峰時間，肯定是高朋滿座。

牆上的畫作也為古早味更加的寫真。

點單上項目及價錢一目了然，清一色大部分不超過＄50，相當親民！

小菜櫥櫃裡有樣綠色的蔬菜吸引我的注意---- 過貓（可惜我家大爺沒興趣）

每一桌都擺放著各種調味佐料供客人自行使用

左後方那罐五香醋拌在乾麵更是讓口味提昇不少！

肝連，肉質鮮甜，口感不生硬，搭配微甜的醬油膏，讓人一口接著一口。

豬心，脆脆的口感讓人吃得到新鮮，搭上薑絲更提味！

燙青菜（空心菜）雖然份量不多，但搭上其他小菜一起，量其實相當剛好！

青脆不軟爛，相當符合我家大爺的胃唷！

主角上場啦～切仔麵（乾麵）

油麵搭上非簡單的滷汁，不油膩且爽口

雖然沒有肉燥的陪襯，但加點辣醬或是五香醋，就相當好吃了！

再搭上里肌肉片以及點的小菜，是既簡單又讓人滿足的一餐。

切仔麵（湯）我家大爺吃了一口，說：『這個味道好熟悉啊』

被我家大爺一點，我才發現，不僅口味熟悉，樣子也似曾相識啊！

沒錯，那正是我家大爺家附近的『今大麵館』

油麵、里肌肉片、豆芽菜，樸實的配料成就一碗古早口味！

豬肚湯，湯頭和湯麵的來源一樣，走清爽路線，豬肚也煮的恰到好處，

不因熬煮的時間太短而讓人嚼不動，也沒有煮過頭而變得軟爛！

整體而言，我跟我家大爺覺得這間店平價親民，

不過這樣的口味，在我們住家附近就吃得到啦！！

但來到埔里，想懷念一下古早味的，這仍然是間不錯的選擇喔！

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店家資訊

胡國雄古早麵

地址：南投縣埔里鎮仁愛路3號
電話：049-2990586
營業時間：AM 8:00 ～ PM 8:00

＝＝＝＝每個人的喜好不同，以上皆為個人主觀感受喔＝＝＝＝＝

有關吃喝玩樂都是交由我女友來記錄！