。六兩の金魚玩樂書。

來到澎湖除了大魚大蝦的海鮮之外，也要讓胃舒緩一下 

那就是來頓道地的澎湖家常菜－『花菜干人文懷舊食堂

餐廳是用古厝去裝潢而成的

紅磚瓦的堆砌讓人像搭上時光機

回到古早阿公阿嬤的時代

裡頭的木櫃陳列的是台灣早期食品、電影海報、瓶瓶罐罐等

就連座椅都是古早時期的長條板凳

早期用品還包括竹簍、竹籃

公仔陶瓷器

小酒瓶罐

還有歷史悠久的大同寶寶

牆上貼的也是早期唱片宣傳單或是海報

總算是進到我們要用餐的地方了

哇！VIP包廂呢！

就連菜單都相當的復古

有些菜名我跟我家大爺還真的不清楚

幸好店員熱心親貼的說明

在點完餐後，倒杯店家提供無限暢飲的風茹茶

有趣的是茶可不是倒在杯子，而是倒在茶碗

而這茶碗的缺口不完整，更讓人像在台灣早期的時光

今天提供的是小米飯

炒珠螺，蔥、蒜、辣椒爆炒相當下飯

花菜干

花菜干是澎湖傳統的一道飲食料理，將花菜曬乾脫水後保存，

於冬季或鮮食缺乏時期可以取出做菜，

以蔥蒜跟肉絲拌炒就是一道古早味很濃的料理！

石鮔排骨湯

石鮔是章魚的一種，捕撈後曬成乾，

切塊後和排骨、大蒜、豆干一起下鍋煮湯，

湯頭夾著濃郁的石鮔甜和排骨肉香，加上大蒜去除部分石鮔的腥味。

酸瓜炒肉

在望安特有醃漬的酸瓜加上肉片下去炒蒜頭辣椒，

酸瓜濃郁的菜酸滲入肉塊中，

咬起來酸酸的肉汁淌入嘴裡，讓人忍不住想多扒幾口飯！

高麗菜炒土豆芙(花生粉)

過去吃過高麗菜炒鹹蛋，這還是頭一遭吃到炒花生粉

鹹鹹甜甜的口味，別有一番獨創

不過據說這是因為過去的年代糧食不足，

而花生是澎湖常見的農作物，所以就常拿來下菜

炒象魚

俗稱臭肚，將魚曬成乾之後再佐以青蔥、辣椒去炒

魚乾硬中帶軟相當適合細細咀嚼

整體而言，我家大爺對於這一餐頗肯定的！

正如前言所說，在澎湖大魚大肉

找個機會來這，置身在懷舊古厝品嘗著農家菜

來一餐道地風情更是讓人對澎湖有另一種感受

也正因為是家常菜，在口味上會比較偏鹹，

澎湖家常菜的特色就是味道比較鹹，

強調吃原味跟曬乾製品的料理，都是下飯的菜餚。

澎湖人以前生活清苦，所以每頓飯都沒多少菜餚可以佐飯，

於是配菜就力求重口味好下飯。

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店家資訊

花菜干人文懷舊餐館
地址:澎湖縣馬公市東文里4-2號
電話:06-9213695

＝＝＝＝每個人的喜好不同，以上皆為個人主觀感受喔＝＝＝＝＝

有關吃喝玩樂都是交由我女友來記錄！