。六兩の金魚玩樂書。

宜蘭可說是美食陣地，廟口的紅糟魷魚過去就聽過他響亮的名聲

這次來宜蘭，恰巧遇到蒜味肉羹周二公休，

今天總算有機會來嘗鮮囉！

還沒進店內，就看到店員小心翼翼處理著生魷魚

另一頭也看到浸泡紅糟滷汁的魷魚晾在旁邊，等待下鍋

而獨愛頭尾的朋友也可以跟老闆說喔！

每次去吃美食時，我還蠻喜歡拍老闆料理時候的背影

那專注地神情，細膩的切工。

店內只有販售魷魚跟香菇粥兩樣餐點

因此店家也貼心提供免費加湯區，讓喜愛喝湯的朋友們一飽口福！

民國57年就營業的紅糟魷魚，過去在中山路昭應廟的門口擺攤

從牆上的照片可看出生意相當興榮

今兒平日的晚餐，客人也是陸陸續續上門

【香菇粥】（一碗$30

粥很快就上桌囉，雖然是小小的一碗，

但裡頭卻很豐富，有蝦米、香菇、肉絲和米飯，還有蠻濃郁的紅蔥頭

不過感覺比較像是『湯泡飯』，而不是那種有稠湯的粥

【魷魚二吃】半尾$180，一尾$350

可選擇紅糟或是川燙，半尾的只能選一種

我家大爺覺得一口氣當然要給兩種都吃才滿足啊！

無論是哪一種方式的料理，色澤都相當亮呢！

在魷魚底下鋪滿了泡菜及薑絲

紅糟口味：浸泡過紅糟滷汁的魷魚再下去炸，

搭上胡椒鹽的口感，酥酥脆脆，相當可口呢！

換個口味再配台式泡菜，酸酸甜甜讓即使炸過的魷魚也能很清爽。

而另一吃是川燙魷魚沾蒜蓉醬油膏

這種吃法可以吃到魷魚原本的鮮度！

不過這種吃法比較普遍，建議來用餐的朋友可以「紅糟」為主喔

出外吃飯，食物美味是必要條件，但店家的服務態度也很重要喔

店員的服務相當周到，連加湯都親自服務，

而我也發現，店內的燈飾也相當別出心裁！

除了古式紅燈籠之外，還有啤酒瓶的獨創電燈。

整體評價，我家大爺跟我都覺得紅糟的口味很特別

而兩個人其實點半尾加上鹹粥就蠻足夠的

因為魷魚入喉還得經過努力不懈地咀嚼好幾下啊！

說真的，吃飽後，下巴也痠了……

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店家資訊

店名：宜蘭廟口紅糟魷魚

地址：宜蘭縣羅東鎮中山路三段153號

電話：03-9366556

＝＝＝＝每個人的喜好不同，以上皆為個人主觀感受喔＝＝＝＝＝

有關吃喝玩樂都是交由我女友來記錄