。六兩の金魚玩樂書。

國慶連假又偷了空回到台南、嘉義吃喝玩樂，首ｐｏ來個食記～

台南小吃真的是數都數不盡，先介紹這兩間比鄰而居的小吃

台南可說是土魠魚粳的發源地，因此來到貴寶地又怎能錯過呢？

位於中西區的熱鬧商街附近，遠遠看就已經是室內、外都已高朋滿座

沒錯，就是這味～阿C大部落閣推薦的「阿川紅燒土魠魚羹」

這三間店面是相連的，招牌醒目，容易發現。

因此我們左右開攻，兩邊都點來慢慢品嘗！

【阿川紅燒土魠魚羹】

「土魠魚羹米粉」＄４０

魚羹的湯頭，是甜甜又帶微醋的口感，還有點蒜香味，勾芡不會太濃稠

加點辣椒，酸甜辣辣的滋味，讓人想一口接著一口～相當不錯吃！

我個人是蠻喜歡這個味道，不過我家大爺對羹的評價倒是普普通通。

但大爺有交代一定要好好讚許，它們家的『酥炸的土魠魚塊』

土魠魚塊新鮮沒腥味，裹的粉衣不會太厚，酥炸的恰到好處

炸過頭的油味或是老皮絕對不會出現在任何一塊魚塊上

即使和羹湯融為一體，也不會感覺到魚塊的軟爛

而這道小菜也是我們兩個的最愛！

「魚卵」小份＄４０

雖然是小份，但份量卻足以和台北一份＄８０的媲美！

至於好不好吃呢？

酥炸仍然是拿捏的恰恰好，一口咬下去

香脆的魚卵噗滋噗滋的在嘴裡跳著、翻滾著～

而它的醬料就真的是與眾不同囉！顛覆一般搭配美奶滋的吃法，

這裡的醬汁是老闆特調的喔，我說不上有什麼配方

不過口感是酸甜的！

沾上一點醬汁再搭配香菜，化開了酥炸給人的油膩感

取而代之的是，清爽的魚卵酥！

我個人也仍然覺得不錯，不過大爺還是習慣美奶滋的吃法！

小結：無論是粳或是小菜，都很合我！！

而且價錢親民到好想多帶幾碗回台北阿~！

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【集品蝦仁飯】

在台北其實不曾吃過所謂的「蝦仁飯」

原因是～既然吃蝦，就要大尾大尾的吃才痛快啊！

變成蝦仁，體積瞬間縮小了三分之一，吃起來好像就少了那麼點豪邁！

不過，既然也是網友大推之店，就不能錯過！

『蝦仁飯』＄４０

飯的份量不大，但內容卻是簡單中帶著華麗

青蔥雖然只是在旁襯托的配角，

但少了就完全呈現不出這碗蝦仁飯的特色

青蔥和蝦仁以鰹魚熬的湯底爆炒後，濾出的蝦仁汁再去拌炒白米飯

就完成了這碗黃金亮色的主角！

蝦仁飯吃起來的味道，挺像日本料理吃到的「親子井飯」口味

鰹魚的香甜盡在每一粒米飯中～

所以單吃蝦仁飯並不會讓人有嚥不下去的感覺

反而蝦仁爆香過後的醬汁讓飯粒在口中更滑口！

小結：下次有機會我會點『親子井』，我想一定相當好吃！

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阿川土魠魚羹

地址：台南市海安路一段109號

電話：06-2274592

營業時間：08：00-23：00

集品蝦仁飯

地址：台南市中西區海安路一段107號

電話：06-2263929

＝＝＝＝每個人的喜好不同，以下皆為個人主觀感受喔＝＝＝＝＝

有關美食與玩樂的部分，都是交由我女友來記錄!