。六兩の金魚玩樂書。

陽明山，台北人的後花園。

想要賞花、泡湯、看夜景來這就對了！

只是如果上山不泡湯也沒要吃大餐咧？
過去對陽明山的記憶，大多是土雞城式的溫泉餐廳
不然就是麥當勞、複合式咖啡廳等。
好像沒有比較有特色的小吃店～

終於，皇天不負『愛吃人』，讓我家大爺跟我找到間Special！！

稍微找了路，原來只要往『文化大學』方向就能發現幾條熱鬧的小吃街
其中一條『光華路』正是我們要尋覓的！

巷弄蠻小的，建議機車子停在外面。

不起眼的小店面內，滿滿的都是客人
看起來不只有學生，也有許多外來客攜家帶眷。
但是當時可是下午四點呢！！

本家只賣兩樣『牛肉拌麵』、『肉絲拌麵』大小碗只差五元
當時我家大爺可餓著，決定要點『大碗』。
於是我們點了一大一小的牛肉拌麵。

等待的過程中，四處搜索了店內

牆上貼滿的從十幾年前的大成報、雜誌、蘋果日報等

全都是介紹這間店，沒想到我們竟然現在才發現。

店內入口處，有一大鍋熬煮的牛骨湯，

上頭還標示著『牛骨四點後才能吃』。

舀了兩碗牛骨湯，濃郁的清香撲鼻而來

入口是重口味的『蒜頭』熬煮的牛骨湯
蒜頭的提味，也讓原本單純的牛骨湯昇華到了另一境界。
不知不覺，一口接著一口，一碗接著一碗，牛骨湯喝到飽。

味蕾在牛骨湯的開場之後，也蓄勢待發的等待主角登場！

牛肉拌麵

一看可是嚇死人～！小碗的麵條，多到都快滿出碗外了！
更別是『大碗』的麵條份量，足足可以讓人飽餐兩頓吧！

看看這湯碗跟大碗的比例。

麵條Q度適中，咬在嘴裡還挺有彈性
而拌麵的醬料，當然還是離不開蒜頭、蔥花
醬汁的部份依然是用濃郁的牛骨湯
牛肉片的部份，是採用『牛腱肉』，
不會太硬澀，也可以細嚼嚐到牛肉香。

桌上有黑、白醋、辣椒及榨菜（也是蒜頭炒的）
建議可依個人添加，不過建議不要加『榨菜』
因為拌麵本身鹹度足夠，若是在添加榨菜，
一來牛肉拌麵的味道被蓋過；二來就太鹹了些。

在很努力地把麵條吃下之後，適時還是要來口香濃的牛骨湯喔
外加啃個牛骨、牛肉，吸吮牛骨髓，真是太美味啦！！

整體評價：
牛肉拌麵的份量真的很大，今日我家大爺跟我可都沒把麵給吃完
應該點個大碗，兩人共享就綽綽有餘嚕！
這可是間CP值蠻高的小吃店！

尤其跳脫一般傳統牛肉麵只能煮湯麵的侷限。

2012.7.28

午後，我家大爺騎著車載我出去晃晃

再訪牛肉拌麵，記取上次兩人各點一碗，就吃不下的經驗

這次兩人點了一碗大的乾麵，再配上喝到飽的牛骨湯

就相當飽足啦！今日也捕捉到店家獨特的「蒜泥」製作方法～

用果汁機攪碎大蒜

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店家資訊：牛肉拌麵

地址：台北市陽明山光華路26巷16號之2
電話：(02)28619189；0968303033
＝＝＝＝每個人的喜好不同，以下皆為個人主觀感受喔＝＝＝＝＝
有關吃喝玩樂都是交由我女友來記錄！