。六兩の金魚玩樂書。

談到基隆，總會讓人直接聯想到廟口小吃、海鮮等

其實用心尋找，也會發現很有特色的小吃店

今天跟我家大爺要攻克的是在和平島附近的『藍媽媽青苔水餃』

在網路上google到的地址為基隆市和一路153號

但怎麼找就是不見招牌，原來搬家囉！位於往和平島方向的平一路。

沒有顯著的招牌，只有在店門外簡單的攤子

店內還蠻寬敞的

來到這是星期六下午兩點左右，店內有一桌客人剛離開

藍媽媽非常熱情的招呼，並為我們打開電風扇消暑

簡單看了桌上的點單，藍媽媽說水餃只剩青苔口味

雖然這本來就是我們預定的主角，但沒能嘗到透抽水餃頗可惜

等餐的過程中，瀏覽了店內的玻璃櫃，有好多精美的手工藝品

標價都不貴，若有此喜好的朋友也可以來這挖寶！

左上這張色彩鮮艷的小丑魚是藍媽媽為了隔日電視台要來採訪做的準備

等待了一會兒，青苔水餃上桌啦！！

水餃皮和一般坊間吃的一樣白麵皮，但內餡可就大不同囉！

綠藻和著豬肉餡，調配出來的嫩綠色，讓人食指大動啦！

青苔水餃其實吃起來不會很突兀，不過肉味卻因海藻的搭配提升了鮮度！

口味偏淡，可依個人喜早沾點桌上的醬油佐料等。

綜合湯（餛飩+丸子）

丸子的魚漿也是綠藻做的，小巧可愛的丸子，一口一顆剛剛好！

餛飩粒粒紮實，內餡相當飽滿，份量也不亞於水餃呢！

湯裡有豐富的海藻，清爽的湯頭也頗合我家大爺的胃口。

和平島以岩岸地形聞名，而在岩石表面生長的藻類更是重要的資源！

當然除了剛剛用過的綠藻之外，紅藻也不容錯過！

紅藻較普遍的是石花菜，經過洗淨、煮沸後可以製成石花凍，相當消暑！

店內有兜售碗裝，固體狀，就像吃果凍一樣使用湯匙挖取，$20。

也有杯裝的石花凍飲料，液體狀，用吸管食用，$30

藍媽媽說這是她精心調配純黑糖及紅糖的糖水，

不過對於我來說，實在是太甜嚕！

整體而言，能嘗到有別於一般坊間大眾口味的水餃

這的確是蠻特別的，樸實中帶著一點的與眾不同

而湯頭的清爽更是讓人難忘！

下次若有機會，一定要來嘗嘗透抽水餃！

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店家資訊：藍媽媽青苔水餃

地址：基隆市中正區平一路50號

電話：(02)2462-1365

＝＝＝＝每個人的喜好不同，以下皆為個人主觀感受喔＝＝＝＝＝

有關吃喝玩樂都是交由我女友來記錄！