。六兩の金魚玩樂書。

大稻埕其實和我跟我家大爺的住家距離不算遠

而這家『賣麵炎仔（金泉小吃店）』一直是許多部落客的口袋名單

但我家大爺每每想到排隊等待的畫面總是怯步

終於今天，我的天外飛來一句：「那就去等嘛！」

加上我家大爺今天心情也不賴～出發！

這是星期六的早上十點，不要懷疑～這就是排隊人龍！

來本家店的順序是，一人在外排隊點餐，一人入內找位置

雖然店內每一桌都是滿客，但很幸運的是不到一分鐘

剛好有位先生吃飽起身，我們就有位置囉！

排隊點餐時，店員有問我們幾位，應該是有大小份之分

店內的牆上並無菜單，只有排隊點餐時店員拿在手中畫記

於是我也跟他拿了一張來拍照供大家參考

我跟我家大爺研究了一會兒，這也寫得太「有趣且精簡化」了吧！

「雞」→雞肉；「心」→豬心；「肝」→豬肝

那「血」咧？原來「血」也可以算一道小菜啊？（其實是豬血啦～！）

而左下角的那一欄是一樓的座位表，這倒是頗聰明省事的！

當然，你想了解的價位在這張紙上是找不到的！

這還真是讓人心驚驚啊，在等待的過程中，

不時聽到客人買單時，店員喊的價錢『$650、$870、$460……』

這若是當早餐來吃的話，未免也太豪華了吧！

這是旁桌上的油亮亮的全雞～更讓我們肯定絕對不能錯過它！

小菜上桌～『雞肉』、『紅燒肉』＋沾醬（辣椒、自製甜辣醬、醬油膏）

『雞肉』店家給我們的是中後段部位

上方是油嫩的雞腿肉及尾錐，光是油油發亮的雞皮已讓人垂涎三尺

下方是雞胸，話雖如此，但卻一反雞胸肉吃起來較生硬難嚼的印象！

整盤雞肉本以為會吃不完，沒想到最後還是被我們嗑光光！

『紅燒肉』每切片都是均勻有至的厚度

而那肥瘦相間的排列更像是『畫』出來般的整齊

一口咬在嘴裡，肥肉的油脂才剛噴出就瞬間化進了瘦肉裡

難怪這道小菜是桌桌必點的上上品啊！

『切仔麵－湯』

吃麵不加油蔥的我看見這碗『漂浮油麵』還真是流了三滴汗

而清晰可見且獨具特色的非那小小一塊『豬油渣子』莫屬

我相信有了它，整碗麵的口感才能如此古早味

麵條有別於一般的油麵，較細也蠻Ｑ的，不會因為泡了湯而迅速膨脹

豆芽菜給的相當慷慨！

湯頭的濃度，可感受到這絕對是熬了好多大骨才有的精粹啊

甘甜的湯讓人不自覺一勺接著一勺，喝完也不覺得口渴。

只是養生的朋友們，別忘了稍稍把油撥開囉！

『切仔麵－乾』

上頭那透光亮紅的醬就是店家自製的甜辣醬

口感蠻像是沒有酸味的五味醬，平凡之中帶些獨特！

『扁食湯』扁食是店家手工包的，餡肉肥瘦參半

表現普普，但卻也幾乎是桌桌都會點的湯品

今天我們付了$290，當下只問店家麵價

後來回家爬文後發現，一碗$20的麵已經好多年沒漲過價錢

而小菜部分似乎是算幾人份的，推算了一下價錢

麵$20、扁食湯$50、紅燒肉$60-80、雞肉稱重約$120-130

乍聽之下頗傷荷包，但想想這盤雞肉到熱炒店也差不多是這個價唄

整體評論

我家大爺還是獨鍾「白麵條」，因此「油麵」並不討他歡心

而湯頭的倒是沒得挑剔！

小菜的部分也都能算得上是中上標準！

雖然對於我們而言，口味的契合度還是不太夠~~

但喜歡這滋味的人們，可是非常多的哦。

一頓早餐，排隊人潮從不曾間斷，

若一樓沒位置，不嫌爬樓梯的話，二樓也有位置。

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店家資料：賣麵炎仔(金泉小吃店)

地址：台北市大同區安西街106號(永樂國小後門巷子)

電話：02-2557-7087

營業時間：9:00-16:00（聽說常常不到四點就賣完囉！）

＝＝＝＝每個人的喜好不同，以下皆為個人主觀感受喔＝＝＝＝＝

有關吃喝玩樂都是交由我女友來記錄！