今天我們來到的是位於新竹縣尖石鄉的【峇里森林溫泉渡假村】
自從去了『 八甲魚場』後，我家大爺對於『鱘龍魚』的滋味就難以忘懷
總覺得好像吃不過癮！
因此上網做做功課，問問其他人～才發現
原來想吃『鱘龍魚』還有個很棒的地方－『新竹縣尖石鄉』
到了內灣後，往尖石的方向前進，一路上都能循著指標
平日入園是需要酌收停車清潔費，不過可以全抵園內消費。
這就是我們今天要征服鱘龍魚的地方－【古代魚餐廳】
餐廳的外觀搭建的相當具有風格，遠遠看很像座城堡
進門後，映入眼廉的是木式建築以及很有創意的版畫鱘龍
餐廳分成左右，恰巧是室內、外
服務生帶我們入座的是『室外座』
而我就像小孩般好奇地東跑西看的，
用餐座位旁邊不但有美景可遠眺；另一邊則是小橋流水鱘龍魚啊～
拿著相機不斷拍下這些景色。
當然沒多久，就被我家大爺拎回座用餐啦！
參閱了菜單後，決定吃『頂級鱘龍魚雙人餐』＄１６８０
沒多久，服務生端來了一壺熱的普洱茶及開胃菜～
『峇里開胃菜』－醃洛神梅子
沒想到梅子也可以這樣製作，酸甜滋味還有超脆的口感
的確超開胃的啦～
『養身洛神飲』
這口味比較不符合我的期待，我煮的比較好喝唷！
『龍衣鱘刺身』
光是這一道就讓我家大爺跟我誇讚許久～
別小看這刺身，魚肉口感超級、無敵的Ｑ！
是我們吃生魚片來，沒遇過這麼強烈印象的口感！
魚肉透著光澤，而在嘴裡的滋味更是鮮甜！
而旁邊那艘小竹船裝載的是『鱘龍魚皮』
搭配五味醬，帶著酸辣的魚皮也是超有彈性的，嚼在嘴裡～好香！
『海陸陶板燒』
這道很高招呢！主角有鱘龍魚及松阪豬肉條
而大廚更是把兩樣的外觀切的一模一樣
沒仔細的話，就會少體會到一種口味啦！
而香煎的部分也不會太單調
搭配彩椒、洋蔥、黑胡椒的口感，
蔬菜鮮甜、洋蔥的辛辣把兩位主角可是襯托的淋漓盡致啊！
『麻香鱘龍腹』
鱘龍腹肉拌炒著杏鮑菇、香菇大炒而成的一道料理
個人覺得似乎不夠鹹，麻油味也還好
所以在吃鱘龍魚身上油脂稍多的腹部時
口感就變得很平凡，有點可惜！
『招牌鱘龍粥』
光是看粥的顏色就知道這可是熬煮了一番才有的金黃色
魚肉很嫩，幾乎已經和粥合而為一
而一點點微辣的ＸＯ醬更讓人開胃
『極汁蒜牛排』
牛排的部分口感都還蠻嫩的，有幾塊略帶筋骨
一口牛排、一口蒜片，很有在陶板屋的感覺！
『冷泉鮮時蔬』
這道炒芥藍菜，份量蠻足夠的
很符合在吃了這麼多道魚肉後應該攝取的！
『藥膳鱘龍盅』
藥膳的口感應該不必介紹太多
不過值得讚許的是，喝完這盅並不會覺得口渴
言下之意，湯頭的甜味非來自味精！
更要大大推薦的是這個～
鱘龍魚塊充滿著豐富的膠質，而魚軟骨的部分更是膠質的源頭
就這樣，慢慢細嚼，可將整塊魚軟骨，通通給它吞下肚唷！
『綜合水果盤』
最後一道的餐後水果，也相當的精緻
靠著主廚的巧手，把不起眼的柳丁片做成了隻小兔子！
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首先先來到餐廳下方的「錦鯉池」餵餵魚
滿滿的錦鯉一樣是你爭我奪的搶食『天上掉下來的魚飼料』
而這個小瀑布呢，是一路從最上游養殖鱘龍魚的山泉水
一層過一層最後來到錦鯉池
最後再流到「鱸魚池」。
遠遠看，很像一條雪白色的絹絲飛揚在森林
繼續漫步後，赫然發現有兩幢小木屋就座落在水上
超級有ＦＵ的～
我還打趣的說：「如果小木屋的下方池裡養著鱘龍魚多讚」
我家大爺只是冷冷翻了我一對白眼
沒想到走進一看！完完全全如我所料
池裡悠閒來回的，正是鱘龍魚本尊啊！！！！！
所以有機會也可以和鱘龍魚共眠唷！
最後經過的是接待住宿或泡湯客人的大廳
泡湯有分室外露天火山溫泉館、個人湯屋等
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整體評價
每一道都能吃到一定份量的鱘龍魚片真的是件很幸福的事！
一魚多吃的方式讓我們可以嘗到不同的口感
找套餐點下來，最令人激賞的是那道『鱘龍衣刺身』
至今都還讓人回味無窮呢！若是單點一份小的是＄５８０
比較美中不足的是，因為坐在室外，新竹山上的風不小
很快就把桌面的菜給吹涼，所以不想吃涼菜的朋友，得抓緊時間。
或許坐室內的話就可以解決這個問題。
想吃鱘龍魚的朋友，絕對不能錯過這裡！
而且其他的附加價值還包括：泡湯、漫步森林步道、賞魚等
店名：新竹尖石峇里森林溫泉渡假村
電話：０３－５８４２２６８
地址：新竹縣尖石鄉嘉樂村14鄰160號
＝＝＝＝每個人的喜好不同，以下皆為個人主觀感受喔＝＝＝＝＝
有關吃喝玩樂都是交由我女朋友記錄
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